Il birrificio del mese
Birrificio artigianale Troll
Il Birrificio Troll è stato fondato nel 2003 a Vernante, nel cuore della valle alpina che offre ingredienti genuini e di prima qualità per la produzione di birre artigianali. Si ispirano a paesi con una grande tradizione brassicola per reinterpretare in chiave territoriale stili e ricette storiche, conferendo alle birre un tocco di fantasia e una personalità ben definita. Le birre Troll sono l’espressione pura della passione che li guida in ogni progetto.
I.P.A. Ideale per Alpinisti
Stile di ispirazione: Bitter Ale
Gradazione: 4.5%
IBU: 50
Bitter Ale di basso grado alcolico, ma dalla spiccata personalità. Le note biscottate del naso lasciano spazio ad un amaro aromatico e ben dosato. Erbacea, equilibrata, rinfrescante.
Panada
Stile di ispirazione: Blanche
Gradazione: 4.7%
IBU: 15
È una birra bianca, speziata con semi di coriandolo e scorze d’arancia amara, ma i loro mastri birrai aggiungono due piccoli segreti.
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